• Juice it up - Il futuro del cibo

  • By: Juice
  • Podcast
Juice it up - Il futuro del cibo By cover art

Juice it up - Il futuro del cibo

By: Juice
Listen for free

  • Summary

  • Il podcast che ti porta nel futuro dell'enogastronomia! Scopri le storie di chi ha rivoluzionato e sta rivoluzionando il settore agroalimentare in Italia e nel mondo e preparati a essere ispirato dalle loro esperienze e visioni audaci e innovative.

    In ogni episodio, intervistiamo imprenditori, ristoratori, manager, agricoltori, leader e altri protagonisti del mondo del cibo, che con la loro creatività e passione plasmano il futuro dell'enogastronomia introducendo cambiamenti radicali e pionieristici nel settore.

    Seguici su Instagram per tanti contenuti succosi → www.instagram.com/thisisjuice_ig/

    Iscriviti al nostro canale Telegram (This is Juice) dove ti aggiorneremo in anteprima → https://t.me/thisisjuice
    Copyright Juice® 2021-2024
    Show more Show less
Episodes
  • 148. Una basket company per momenti di Gioia - Vincenzo Ferrieri di Gioia Group (Cioccolatitaliani & Bun Burgers)

    148. Una basket company per momenti di Gioia - Vincenzo Ferrieri di Gioia Group (Cioccolatitaliani & Bun Burgers)
    Jun 10 2024
    Che cos’è una basket company?

    Abbiamo intervistato Vincenzo Ferrieri, fondatore e CEO di Gioia Group, la basket company che all’interno contiene Cioccolatitaliani e Bun Burger e fino a pochi mesi fa anche la catena di pizzerie Fradiavolo.

    Gioia Group nasce nel 2009 dall’idea pazza di Vincenzo di lasciare il suo lavoro nella finanza e di aprire a Milano il primo punto vendita di Cioccolatitaliani.

    Oggi i punti vendita del gruppo sono 60 in 8 paesi e, senza dubbio, Gioia Group è uno dei progetti di ristoranti italiani più interessanti in circolazione.

    Pronti? Si parte!

    Link:

    Ascolta ora “La Città Mangia” → https://open.spotify.com/show/0FV8ZjpdPTPHQFdf8AfWv5?si=c59bb9b8c2384104

    Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice

    Segui Vincenzo Ferrieri → hhttps://www.instagram.com/enzo_ferrieri/

    Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb

    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
    Show more Show less
    55 mins
  • 147. Produrre cibo nello spazio - Ing. Franco Malerba di Space V

    147. Produrre cibo nello spazio - Ing. Franco Malerba di Space V
    Jun 3 2024
    Perché produrre cibo nello spazio?

    Torniamo a parlare di cibo nello spazio con una persona che nello spazio ci è stata!

    Stiamo parlando dell’ing. Franco Malerba.

    Nel 1992, Franco Malerba è diventato il primo astronauta italiano, come parte dell'equipaggio dello Space Shuttle Atlantis, per la missione STS-46.

    Dopo una vita ricchissima di esperienze, tra politica, diplomazia e vertici aziendali, l’ing. Malerba ha co-fondato la startup Space V. Già nel programma di accelerazione dell’Esa, il progetto sviluppa sistemi innovativi di serre adattive per la produzione di vegetali nello spazio.

    Oltre ad aver esplorato la vita dell’ingegner Malerba, abbiamo parlato di agricoltura e viaggi nello spazio e su altri pianeti.

    Pronti? Si parte!


    Link:
    Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
    Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
    Segui Franco Malerba → https://www.linkedin.com/in/franco-malerba-a787ab83/
    Segui Space V → https://www.linkedin.com/company/spacev/
    Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
    Show more Show less
    49 mins
  • 146. Funghi buooni - Esteban Valenti di Buoono farm

    146. Funghi buooni - Esteban Valenti di Buoono farm
    May 27 2024
    Quanto ne sai sui funghi?

    Oggi parliamo di funghi. Non di funghi raccolti, ma funghi coltivati.

    I funghi o miceti sono un regno di organismi eucarioti, unicellulari e pluricellulari.

    Il regno dei funghi comprende più di 700 000 specie conosciute, benché la diversità sia stata stimata in più di 3 milioni di specie.

    Questa è la definizione di Wikipedia, ma dietro c’è molto molto di più.

    Per parlare di funghi abbiamo intervistato Esteban Valenti, co-founder e COO (Chief Operating Officer) di Buoono Farm, una realtà milanese che applica i principi dell’economia circolare alla coltivazione del fungo.

    Parleremo di micelio, funghi e sostenibilità, ma anche delle applicazioni industriali del micelio.

    Pronti? Si parte!

    Link:
    Seguici su Instagram → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/
    Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
    Segui Buoono Farm → https://www.instagram.com/buoono.farm/
    Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
    Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
    Show more Show less
    48 mins
Art Leadership Food & Wine Economics Politics & Government
Show more Show less

What listeners say about Juice it up - Il futuro del cibo

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available