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Nuevo en AudibleCiencias Alimentaria y Agrícola
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Frostbite
- How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves
- De: Nicola Twilley
- Narrado por: Nicola Twilley
- Duración: 12 h y 18 m
- Versión completa
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General5 out of 5 stars 1
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Narración:5 out of 5 stars 1
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Historia5 out of 5 stars 1
In the developed world, we’ve reaped the benefits of refrigeration for more than a century, but the costs are catching up with us. We’ve eroded our connection to our food and redefined what “fresh” means. More important, refrigeration is one of the leading contributors to climate change. As the developing world races to build a US-style cold chain, Twilley asks: Can we reduce our dependence on refrigeration? Should we?
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5 out of 5 stars
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Excellent listen. So much depth
- De TheDudeWhoBrews en 06-28-24
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Frostbite
- How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves
- Narrado por: Nicola Twilley
- Duración: 12 h y 18 m
- Fecha de lanzamiento: 06-25-24
- Idioma: Inglés
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Treewilding
- Our Past, Present and Future Relationship with Forests
- De: Jake Robinson
- Narrado por: Jake M. Robinson
- Duración: 10 h y 58 m
- Versión completa
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General0 out of 5 stars 0
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Narración:0 out of 5 stars 0
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Historia0 out of 5 stars 0
This original, topical and engaging book navigates the complex realm of forest restoration. It reveals how a nuanced approach is required – one that integrates the latest scientific advancements (for instance in microbial ecology, acoustic technology and epigenetics), Indigenous leadership and a holistic understanding of the interconnectedness of life within these vital ecosystems.
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Treewilding
- Our Past, Present and Future Relationship with Forests
- Narrado por: Jake M. Robinson
- Duración: 10 h y 58 m
- Fecha de lanzamiento: 06-25-24
- Idioma: Inglés
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