• Unterwegs zu den Kräuteralmen in Maria Alm

  • Sep 8 2024
  • Duración: 15 m
  • Podcast

Unterwegs zu den Kräuteralmen in Maria Alm

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  • Resumen

  • Vielleicht geht es dir ja wie mir: Ich liebe gutes Essen.Und entdecke dabei gern besondere kulinarische Zusammenstellungen.Und am liebsten natürlich in Kombination mit Wildkräutern. Da passte auf meiner letzten Reise nach Maria Alm das Konzept der dortigen Kräuteralmen perfekt ins Programm. Die Hochkönig Region in Österreich schätzt ihren Wildkräuterreichtum und integriert gezielt die Kraft und Aromen der dortigen Wildkräuter in die regionale Küche auf ihren Kräuteralmen. Dafür hat der aus der Salzburger Region stammende Haubenkoch Vitus Winkler zusammen mit den Kräuteralmen verschiedene Kräutergerichte kreiert. Meine kulinarischen Wildkräuterimpressionen von dort möchte ich nun mit dir in dieser Episode teilen.

    Links:
    Tom Almhütte: https://www.edertom.com Grünegg Alm (Edelbrennerei): https://www.gruenegg.at
    Kräuteralmen Kräutergenuss nach Haubenkoch Vitus Winkler: https://www.hochkoenig.at/de/sommer/essen-trinken/haubenkueche-meets-kraeuteralmen.html

    ***
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