Faut-il authentifier le bio ?
Selon le baromètre 2023 de l’agence bio, les consommateurs ont un doute sur l'origine des produits qui affichent le label bio. C’est dans ce contexte que Eurofins, leader mondial des tests de produits alimentaires, lance une nouvelle analyse, baptisé TOFoo® , qui permet de vérifier l’authenticité du caractère « bio » de produits agricoles bruts ou peu transformés.
Comment fonctionne cette nouvelle analyse et pourquoi authentifier les produits bio ?
C’est au menu de ce deuxième épisode, avec Hélène Debetencourt, cheffe de projet innovation chez Eurofins et Théophile JOUVE DG de Biolait (voir hyperlien)
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Jul 9 202416 m