• 即興料理教室「インプロ一汁三彩」

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即興料理教室「インプロ一汁三彩」 Por arte de portada

即興料理教室「インプロ一汁三彩」

De: ryouri38
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  • Resumen

  • 東京品川区の料理教室「一汁三彩」で不定期に開催している人気企画、「インプロ料理教室」をPodcast化しました。 ゲストが持ち込む食材とその日冷蔵庫にあるもので、即興で献立を決めて調理します。自宅で再現しやすい、カンタンおかずやおつまみ中心です。 ちょいちょい脱線します。作り始めてからも方針変更します。何が出来るかは、出来上がってのお楽しみ☆
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Episodios
  • #13 15品目：パスタにスプーン、使いますか？(蛤と蕗のスープパスタ)

    #13 15品目：パスタにスプーン、使いますか？(蛤と蕗のスープパスタ)
    Jul 17 2024

    パスタにスプーン、私はあれば使う派（巻くの下手）。

    おかげで試食時のカトラリー音が半端ない。スプーンとフォークの摩擦音で、話が何も入ってこない。


    蛤のパスタに蕗を合わせてみた回。

    蕗の独自路線を軌道修正しパスタとの共存を試みるには、とことん向き合う必要があるようです。


    そもそもこのパスタも含め、カンパーニュを買ってあるからって無理矢理に、和の食材を苦心して洋に転ばせてみてるのに。

    ここまでカンパーニュは登場しない。


    カンパーニュが頭をよぎるから、あえてのスープパスタ。

    カンパーニュを貝の出汁に浸すため…すでに満腹に近いなか、念願のカンパーニュは登場すること叶うのか。
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    22 m
  • #12 14品目：モブキャラの逆襲（蕗の下処理と味噌炒め）

    #12 14品目：モブキャラの逆襲（蕗の下処理と味噌炒め）
    Jun 21 2024

    途中で作ったトムヤムスープはRECボタンを押し忘れ、

    蕗と同時進行で作っていたカバーアートで蕗より目立つ一品、セリと豚肉、トマトの中華炒めは途中で音源に不具合が生じ、

    なぜか一番地味なモブ（蕗）だけが生き残る。


    モブキャラだって一発逆転、人生何が起こるか本当にわからない。



    蕗の下処理は嫌いじゃない。

    できるだけ長いまま茹で、一気にすぅーっと筋を剥くのはなかなか爽快な作業。

    目の覚めるような色が大変美しく、心まで癒される。

    そんな鮮やかな新緑に下処理できた蕗を、茶色く茶色く辱めた料理がこちらです。
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    26 m
  • #11　13品目：白和えは洋食の夢をみるか（セリと晩柑のクリームチーズ白和え）

    #11　13品目：白和えは洋食の夢をみるか（セリと晩柑のクリームチーズ白和え）
    Jun 8 2024

    白いもので和えたらそれは白和えなのか、 洋食を白和えと呼んでいいのか、 そもそも、和食と洋食の違いとは。

    発端はカンパーニュ。 朝からフランスの田舎パンを買ってきたばかりに、白和えが様変わりしてしまった回。 お持ち込みの食材はどれも和や中華に合うものばかり。 でも、我々にはカンパーニュがあるのです。 焼きたてホカホカのカンパーニュに合わせるべく、セリの白和えを洋食に擬態させていく。

    閃くままに作っていったら、殊の外美味な洋風白和えが完成したものの、あまりの出来に夢中で試食…

    …何か大事なこと、忘れてないですか？
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    29 m
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