🔈  Les restaurants er les cantines scolaires ou d'entreprises vont être dans l'obligation de trier leurs déchets alimentaires dès le 1er kilo à partir de 2024. Déjà des contraintes s'appliquent aux restaurants de + de 300 couverts. Pour répondre à ces enjeux, à Lyon Gaëtan Lepoutre est responsable d'une petite équipe de 11 personnes, Les Alchimistes, qui collecte et composte les déchets de près de 150 lieux sur la Métropole. 

Pour ce 7ème numéro, Marilyne part à la rencontre du réseau de Gaëtan Lepoutre, Les Alchimistes, qui vient d'ouvrir sa troisième unité de compostage à Vénissieux passant de 200 à 2000 tonnes de déchets traités par an...

Découvrir et contacter Les Alchimistes : c'est ici  👈 

Découvrez MAGNESIUM le podcast des coopérations dans l'ESS à Lyon, Saint-Etienne et Grenoble, une série préparée par les bonnes énergies de l'agence de journalisme Elle Tonic Circus (http://elletoniccircus.com/) et présentée par Marilyne Genevrier animatrice journaliste formée à la télévision et à la radio !

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