• #10_【前編】酛チームに聞いた2023年の振り返り｜生酛のおもしろさ/あえて伝統的製法に挑むワケ

  • Jul 17 2024
  • Duración: 20 m
  • Podcast

#10_【前編】酛チームに聞いた2023年の振り返り｜生酛のおもしろさ/あえて伝統的製法に挑むワケ

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  • Resumen

  • 阿部酒造の酛(酒母)チームの面々、 イケさん(池田芳)/ナリさん(稲田成大)/シュウタ(青木寿太)をゲストに迎え、今年を振り返ってもらいました！酒母の伝統的製法・生酛に挑むチームに、酒造りのおもしろさやリアルな苦労について聞きました！


    ■コンテンツ内容
    ・それぞれのポジションについて
    ・酒母とは？「生酛」とは？
    ・生酛のおもしろさ/しんどさ
    ・阿部酒造が生酛にチャレンジする理由


    ■出演者
    ゲスト：酛チーム：イケさん(池田芳)/ナリさん(稲田成大)/シュウタ(青木寿太)
    MC：マサ(元蔵人)
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