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📽️ Bienvenue chez Balthaz ! Nouvel épisode avec Florent Plageoles⁠ du Domaine Plageoles.⁠ Florent a repris en 2010 le célèbre domaine de Gaillac, plus de 200 ans d'histoire, et une notoriété construite notamment par les trois générations précédentes Un lien si particulier à la vigne, au cépage, au terroir gaillacois. L'histoire de personnes qui ont su ne pas aller dans la direction classique pour finalement montrer qu'ils avaient raison. Florent, 40 ans, mène aujourd'hui le domaine comme seul associé. Après une expérience dans la communication et les réseaux sociaux, c'est lors d'un voyage à Londres qu'il comprend qu'il sera aussi vigneron.

🎧 Les autres contenus de Balthaz : - ⁠⁠⁠⁠Baltips⁠⁠⁠⁠ (envie de mieux comprendre le vin ?) - ⁠⁠⁠⁠Balthaztory⁠⁠⁠⁠ (le journal de la construction de Balthaz)

Bonne écoute !

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Chapitres :

04:20 Présentation

09:05 Parcours scolaire, première vie pro, voyage en Nouvelle-Zélande

23:35 Retour au domaine, travail avec son père et Jérôme Galop, puis reprise.

47:10 L’Histoire du Domaine Plageoles

1:16:07 Notoriété, héritage, poids des mots

1:22:20 Etre collectif, Terre de Gaillac, l’avenir

1:35:17 Qu’est ce qu’un bon vin ?

1:39:13 Actualité

01:55:45 Les questions de la fin