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126 - OEB - Cuisines marocaines : les saveurs et les gestes…
Jun 13 2024
Duración: 59 m
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Resumen
Tajine, pastilla, zaalouk, harira, boulfef, rfissa, khlii, sans parler des innombrables couscous dont d'ailleurs nous ne parlerons pas pour mieux nous concentrer sur des recettes plus méconnues: la cuisine marocaine est l'une des plus variés du Maghreb et plus largement du continent africain. En compagnie de notre cheffe originaire de Casablanca Laila Aouba et de notre chroniqueuse Marina Bounoure qui a récemment fait une escapade entre Marrakech et Essaouira : partons à la découverte du vaste patrimoine culinaire marocain

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