• #14 「だっておいしいじゃない理論」がバズメニュー連発の秘密？（ドムドム・藤崎忍さん後編)

  • Jun 16 2024
  • Duración: 26 m
  • Podcast

#14 「だっておいしいじゃない理論」がバズメニュー連発の秘密？（ドムドム・藤崎忍さん後編)

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  • Resumen

  • ▼番組概要

    ゲストは前回に引き続き、株式会社ドムドムフードサービス代表取締役社長の藤崎忍さん！

    後編では、復活後のドムドムを支える、オリジナリティあふれる限定商品と、どむぞうくんアイテム&アパレルコラボについて深掘り。他のチェーン店にはない話題の作り方の共通点は、まさかの「受け身で提案を断らない」ことにあった？…

    ▼今回の内容

    従業員のキャリアを作るのは僭越／やりたいことはやらせる／責任の所在は全部私／できないことの共有とできることへのリスペクト／卵焼きはみんな好き／だっておいしいじゃない理論／テイクアウトとハンバーガー／他社を意識しない／どむぞうくんはなぜ愛でられるのか／コラボはやりたいことに乗っていく／一応経営者なんで／拠り所はいつも人／オルタナコンビニ計画

    (用語解説)

    07:05　手作り厚焼きたまごバーガー…店内で一から調理されたふわふわ熱々の玉子焼きを、バンズで挟んで話題に。2017年よりグランドメニューとして販売を開始

    09:26　丸ごと！！カレイバーガー…「丸ごと！！」シリーズとして、2021年9月より期間限定で販売。中骨は取って丁寧に下処理したカレイ丸々１匹を、バンズに挟んでいる

    09:35　丸ごと！！カマンベールバーガー…没メニューとしてTV番組の企画で紹介されたのをきっかけに、2018年に期間限定で商品化。バンズではなくカマンベールチーズで、ビーフパテなどの具材を挟んでいる

    09:55　甘みそ エビフライバーガー…バンズからはみ出る16cmのビッグサイズエビフライを3本挟んだ衝撃的なビジュアルが話題に。2024年に期間限定として販売開始

    13:10　Lucky Rocky Chicken…ロイヤルフードサービス株式会社が運営する、バターミルクフライドチキンが名物のファストフードショップ。2021年５月に武蔵小山でオープンし、現在4店舗を展開している

    16:11 シロップ.(Syrup.)…株式会社フェリシモが運営するファッションブランド。ドムドムとは2023年にコラボして、スウェットやハンカチスカーフ、時計など多くのアイテムを発表した

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    #流通空論

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    ▼出演：

    TaiTan　https://x.com/tai_tan

    ▼ゲスト：

    藤崎忍(株式会社ドムドムフードサービス代表取締役社長)

    https://x.com/dom_fujisaki

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