Mon invité est un confrère. Un confrère de podcast, créateur et animateur de l'excellent Hospitality Insiders, dédié à l'hôtellerie de luxe (du 5* au palace). Il est également Meilleur Ouvrier de France 2023 dans la catégorie Réceptionniste (la première concernant l'hôtellerie) et se définit comme un artisan hôtelier 🏅

Aujourd'hui Maxime Blot passe derrière le micro afin de nous apporter sa vision et son expertise sur un secteur en plein renouvellement qui a fait face à de nombreuses crises successives (attentats, Covid-19, recrutement,...) et dont le prochain challenge, le développement durable et la RSE ne manqueront pas de mettre à rude épreuve.

Maxime se forme à l'hôtellerie et au management hôtelier dès son plus jeune âge et entame une carrière toute tracée au sein d'hôtels cinq étoiles et de palaces (il participera entre autres à l'ouverture du Peninsula à Paris), et s'imagine déjà directeur d'hôtel. Pendant 18 ans, il navigue d'établissement en établissement, gravit les échelons et son chemin semble tout tracé... Avant que le Covid-19 n'arrive et ravive la petite flamme entrepreneuriale qui, depuis quelques années sommeillait en lui. Un chômage partiel et un déménagement plus tard, le virage est pris, Maxime crée Hospitality Insiders et se lance dans l'audit, le conseil et le coaching auprès d'hôteliers de prestige et enseigne le marketing et le management hôtelier dans des écoles spécialisées.

Passionné par les enjeux de RSE, Maxime milite désormais pour un meilleur recrutement et accompagnement des collaborateurs, pour une meilleure gestion des ressources au sein des établissements en harmonie avec leur environnement et écosystème dans le respect de l'ensemble des parties prenants et se passionne pour l'excellence de service qu'il met au coeur de chacune de ses actions.

Un épisode passionnant à écouter si vous n'êtes pas familier avec l'industrie hôtelière et pour aller plus loin, je vous invite vivement à écouter son podcast, véritable référence dans l'hôtellerie de luxe en France 🎧

• Hospitality Insiders est disponible sur l'ensemble des grandes plateformes d'écoute (Spotify, Apple Podcasts, Deezer, YouTube...)
• Hospitality Insiders, le site, pour plus d'informations sur les services et prestations offertes par Maxime

Chapitres :

1. 00:00 à 18:46 : Présentation et parcours de l'invité
2. 18:46 à 29:13 : MOF Réceptionniste 2023 et description du métier de Réceptionniste en hôtels 5* et palaces
3. 29:13 à 43:53 : Marché de l'hôtellerie de luxe en France et à l'international, les challenges du recrutement dans un monde post-Covid et une Gen Z de plus en plus exigeante, quid du maintien de l'excellence service & équilibre vie professionnelle / vie personnelle dans une industrie qui ne dort pas !
4. 43:53 à 49:15 : Enjeux RSE
5. 49:15 à 51:46 : To please or to serve ? Service ou servitude ?
6. 51:46 à 1:07:45 : Marques et standards, marchés en croissance, Hôtel 5* VS Palace, IA, domaines privés VS hôtellerie
7. 1:07:45 à FIN : Lieux favoris, comment être un bon hôte en 2024 en tant qu'artisan hôtelier & anecdotes !

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