• #3 Le Goût des Nôtres - LoloChampi, du jet-ski aux champignons du Loir-et-Cher

  • Jun 3 2021
  • Duración: 19 m
  • Podcast

#3 Le Goût des Nôtres - LoloChampi, du jet-ski aux champignons du Loir-et-Cher Por arte de portada

#3 Le Goût des Nôtres - LoloChampi, du jet-ski aux champignons du Loir-et-Cher

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  • Resumen

  • Laurent Gauthier, aussi connu sous le nom de "LoloChampi", est champignonniste dans le Loir-et-Cher, du côté de Villavard.

    Dans ses 5 kilomètres de cave, Laurent Gauthier cultive des champignons.

    Avant, il en produisait près de 140 tonnes. Aujourd'hui, il se limite à 1,5 tonnes. Mais c'est pour monter en gamme et se battre pour l'obtention d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), « le petit Vendôme », pour ses champignons.

    Ancien champion de France et vice-champion du monde de jet-ski à bras, il est devenu champignonniste car son père l’était.

    Ses enfants ne le seront pas forcément, mais sauront sans doute transmettre, à leur manière, cette passion champignon.


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