• #4 - Les traiteurs : organiser les réceptions et régaler

  • Jan 12 2024
  • Duración: 12 m
  • Podcast

#4 - Les traiteurs : organiser les réceptions et régaler Por arte de portada

#4 - Les traiteurs : organiser les réceptions et régaler

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  • Resumen

  • Le goût, le plaisir de se restaurer, l'expérience gustative est un incontournable de l'événement. Interrogez vos proches le lendemain de la participation à un événement sur son bon déroulement, il vous répondra sûrement en vous disant s'il a bien mangé !


    Partons à l'exploration de cet univers culinaire éphémère avec deux dirigeants de traiteurs organisateurs de réception membre du réseau “Traiteurs de France", symbole de l'excellence de l’art de vivre à la française ! Lumière sur Jean Baptiste GOUBEAU, de Butterfly Traiteur, et Julien BRESSON, de la Maison Lecocq.

    Ils nous expliquent leur rôle incontournable joué au sein d’un événement, ses coulisses et les différents métiers qui contribuent à l'excellence de ces expériences gustatives, de la commande du client à la gestion des déchets…


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