• #44 - Victor Mercier: Comment faire du 100% made in France et innover en temps de Covid

  • Dec 3 2020
  • Duración: 43 m
  • Podcast

#44 - Victor Mercier: Comment faire du 100% made in France et innover en temps de Covid

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Oui, proposer un menu 100% made in France, c'est possible. C'est ce que prouve Victor Mercier dans son restaurant FIEF. Le finaliste de la saison 8 de Top Chef nous partage aujourd'hui comment il bouscule le monde de la restauration avec son concept engagé. 

    Les contraintes de faire du local, son opinion sur le bio, les réalités économiques du métier, le bien-être au travail, le chef  ne lâche pas ses mots. Entrepreneur, il nous raconte comment il a inventé une nouvelle offre en temps de Covid-19 et les résultats surprenants de ce pari.

    Très bonne dégustation ! 

    **** Cet épisode vous a plu ? J'en suis ravie. Le meilleur moyen de m'aider est de mettre une note 5 étoiles et un commentaire dans votre appli de podcast. Facile et très efficace. Vous pouvez aussi le partager avec 3 de vos amis aussi gourmands que vous. Merci à vous ! 

    **** Pour en savoir plus sur Victor Mercier : https://www.instagram.com/victmercier/

    Sur Fief : https://www.instagram.com/fiefrestaurant/
    Más Menos
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre #44 - Victor Mercier: Comment faire du 100% made in France et innover en temps de Covid

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles