• 64. Aquí se viene a disfrutar (con Hugo Muñoz de Ugo Chan)

  • Jul 7 2024
  • Duración: 1 h y 2 m
  • Podcast

64. Aquí se viene a disfrutar (con Hugo Muñoz de Ugo Chan) Por arte de portada

64. Aquí se viene a disfrutar (con Hugo Muñoz de Ugo Chan)

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  • Resumen

  • Conocer es querer a Hugo Muñoz, que ha conseguido que su restaurante, Ugo Chan, lo esté petando fuertemente en Madrid a base de saber mucho y de hacer lo que le de la gana. ¿Es un puto loco? ¿Es un cocinero brillante? ¿Es la persona más entrañable del mundo? Probablemente las tres cosas, pero lo que está claro es que ha desarrollado una cocina muy personal, a través de influencias japonesas, para que su restaurante tenga un objetivo principal: disfrutar mucho sin aspavientos innecesarios. ‍ Hablamos de sus orígenes, de su forma de entender la cocina y de la influencia que han tenido en él personas como Ricardo Sanz o Eric Vernacci… ⚠️ ¿Será este el último programa de la temporada? ¿No lo será? ¡Quién sabe! Ya en todas las plataformas conocidas como Spotify, iVoox, Apple Podcasts… y en las desconocidas también.
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