Rediffusion de nos épisodes des 5 et 7 octobre 2023

Nous avons le privilège d’interviewer Sébastien Guillon, ancien directeur général de Michel et Augustin. Sébastien partage les valeurs et la culture unique de l'entreprise, mettant en avant l'importance des ingrédients naturels, la transparence et l'authenticité. Il explique le processus d'innovation continue de la marque et les défis rencontrés, notamment la réduction du sucre dans leurs produits. Sébastien aborde également les engagements environnementaux de Michel et Augustin, comme la réduction des emballages plastiques et la création de chaînes d'approvisionnement durables. Enfin, il souligne l'importance de l'intuition, de la diversité et de la croissance personnelle au sein de l'entreprise.

Cette interview pleine de bonne humeur et d’informations enrichissantes a été une expérience incroyable pour l’ensemble de l’équipe Mark & Ting. Un immense merci à Sébastien pour nous avoir partagé son enthousiasme !

Présentation de Sébastien Guillon (00:00:29)

Michel et Augustin, une aventure entrepreneuriale (00:01:11)

Vision et valeurs de Michel et Augustin (00:02:30)

Innovation et différenciation sur le marché (00:03:05)

Développement de nouveaux produits (00:06:45)

Lancement de la pâte à tartiner (00:09:39)

Culture d'entreprise chez Michel et Augustin (00:14:48)

Les Trublions (00:15:03)

Le CAP Pâtisserie (00:17:06)

Cours de pâtisserie pour les consommateurs (00:19:33)

Communication atypique (00:21:14)

Impact de l'expérience internationale (00:24:29)

Engagement environnemental (00:27:55)

Réduction de l'usage du plastique (00:30:28)

Développement de produits adaptés au vrac (00:31:21)

Engagement pour des filières durables (00:33:03)

Promotion des produits en vrac (00:35:40)

Parcours professionnel de Sébastien Guillon (00:37:13)

La vision de Michel et Augustin (00:45:44)

Le processus de recrutement (00:46:42)

L'importance de l'intuition (00:48:02)

L'ouverture au monde extérieur (00:50:03)

Les portes ouvertes de l'entreprise (00:51:43)

La diversité dans le recrutement (00:58:07)

Conseils pour les jeunes professionnels (00:59:47)

L'importance du choix du manager (01:00:16)

L'entretien inversé (01:01:30)

Entretiens d'embauche (01:01:55)

Stages chez Michel et Augustin (01:03:17)

Gestion des stagiaires (01:04:22)

Inspirations professionnelles (01:06:31)

Conseils pour les étudiants (01:09:12)

👉 Pour écouter l’intégralité de nos épisodes et nous suivre sur les réseaux : https://smartlink.metricool.com/public/smartlink/mark-et-ting

Bonne écoute sur Mark&Ting !

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