Die Regionen Süddeutschland, Österreich und die Schweiz sind bekannt für ihre reiche Tradition in der Herstellung von Obstbränden, auch als Schnäpse oder Edelbrände bezeichnet. Diese hochwertigen Produkte zeichnen sich durch ihre Vielfalt, Qualität und Tradition aus. In dieser Episode werden wir einen Einblick in die Welt der Obstbrände dieser Regionen werfen und die kulturelle Bedeutung sowie die handwerkliche Meisterschaft, die hinter ihrer Produktion stecken, erkunden. Dazu habe ich auch mit Patrick Braun vom Drinks Magazin ein Interview geführt.

Obstbrand-Sommelier bei der Spirituosenakademie

Obstbrand-Sommelier beim LFI Bregenz

Obstbrände - Genuss & Kultur

In dieser Folge stelle ich Euch das Council of Whiskey Masters vor. Gerade erst im Mai durfte ich als einer von drei Prüfungleiter auf der Isle of Raasay bei den Prüfungen zum Master of Bourbon / Scotch / Whiskey dabei sein.

Interviews mit Jörn Kleinhans, dem Gründer des Council sowie mit dem aktuellen Präsidenten des Council, Bernhard Schäfer und ein kleiner Bericht von Alessandro Di Berardino, dem ersten Master of Scotch in Europa sollen einen Einblick in diese Institution geben.

ab 06:40 Interview mit Jörn Kleinhans

ab 36:07 Interview mit Bernhard Schäfer

ab 45:40 Alessandro di Berardino, Master of Scotch

Nähere Details und weiterführende Links:

Council of Whiskey Master bei der Spirituosenakademie

Kurse im Überblick (Spirituosenakademie)

Filmdokumentation "Masters of Whiskey"

Spricht man von Whisky, so kommen einem schnell Länder wie Schottland, Irland, Kanada und die USA in den Sinn. Was dabei gerne vergessen wird, auch die Schweiz produziert Whisky. Ein kleiner Ausflug in Vergangenheit und Gegenwart, dazu aktuelle Verkostungsnotizen der Goldgewinner der Swiss Spirits Review.

Links zum gehörten:

• Der Whisky Artikel kann auf der Seite der Spirituosenakademie nachgelesen werden

• Der Artikel zum Besuch bei Cask Trade findet sich auf meiner eigenen Homepage