Bonjour à tous, bienvenue dans ce nouvel épisode consacré à la formation dans le monde de la boulangerie industrielle. Nous allons parler des différentes options de formation disponibles pour les personnes qui souhaitent travailler dans le secteur de la boulangerie pâtisserie viennoiserie. Nous aborderons notamment les CQP, les certificats de qualification professionnelle, l'alternance et les opportunités d'emploi par la filière. Que vous soyez un jeune en recherche d'orientation, un demandeur d'emploi en reconversion ou un professionnel en boulangerie qui souhaite se perfectionner cet épisode du podcast au cœur du pain est fait pour vous.

Au programme les CQP, définition objectifs et contenus de ces formations, l'alternance un mode de formation gagnant gagnant et les opportunités d'emploi dans la boulangerie industrielle grâce aux témoignages de Benjamin Gueuble, de Mademoiselle desserts Isabelle Helesens d'Ocapiat et Enzo Fassone.

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Bonjour à tous, bienvenue dans cet épisode d’ Au cœur du pain.

Aujourd'hui, nous avons le plaisir d'accueillir Guillaume Lopez Marcoux, le fondateur de l'Atelier Papilles.

L' Atelier Papilles est un réseau de 30 magasins set 2 succursales repartie en France ; 350 collaborateurs et 350 0000 de chiffres d’affaires, en pleine expansion qui a fait le choix d’intégrer dans sa stratégie l’intelligence artificielle

Dans cet épisode, nous discuterons des enjeux et des opportunités liés à l'introduction de l'intelligence artificielle notamment prédictive dans le domaine de la boulangerie. Guillaume Lopez Marcoux partagera avec nous son point de vue sur l'impact de l'IA, les défis à relever et les perspectives d'avenir grâce à l’utilisation de cette nouvelle technologie.

Bonne écoute

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Bonjour à tous,

Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast au cœur du pain consacré aux évolutions des postes de travail , à la sécurité et à la santé des collaborateurs dans les ateliers de production.

Dans cet épisode nous allons explorer les transformations qui impactent la filière et comment elles affectent les conditions de travail des collaborateurs nous aborderons notamment les sujets suivants l'automatisation et la robotisation : quels impacts sur les postes de travail, les nouvelles technologies et l'évolution des compétences requises, quels sont les enjeux de la sécurité et de la santé au travail, quelles sont les bonnes pratiques pour garantir la sécurité et la santé de ses collaborateurs

des solutions et des exemples concrets pour prévenir les accidents et les maladies professionnelles prodiguées par Isabelle de Stefano chez ag 2R La Mondiale et Clément Vassogne responsable sécurité chez brioche fonteneau

Que vous soyez un dirigeant d'entreprise un responsable RH un salarié de la boulangerie ou tout simplement un jeune en quête d'un métier et curieux de ces questions cet épisode du podcast est fait pour vous.

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