Uma indústria em vias de consolidação que tentou ser autossuficiente em relação aos seus insumos essenciais, e adotar novas e “científicas” metodologias de fabricação de cervejas, que iriam impactar profundamente o mercado e a cultura do beber entre os brasileiros.

O último episódio do Beber História passa a régua nos desdobramentos do século XIX, reflete sobre os derradeiros movimentos que antecederam os diagnósticos de Luís Pereira Barreto em 1900, citados no início desta série, e, a partir de tudo o que foi apresentado ao longo da temporada, finalmente responde: como e quando o Brasil se apaixonou pela cerveja?

Este podcast foi totalmente concebido, escrito, produzido e editado pela equipe do Comer História (@comerhistoria).

Com patrocínio da Ambev, concedido através da 2ª edição do edital Fermenta! Incentivo a Projetos de Cultura Cervejeira, e com apoio da Academia da Cerveja.

Acesse:

⁠https://www.comerhistoria.com/

Sem as pessoas, não tem cerveja. Não tem feitura, não tem oferta, não tem consumo, não tem partilha e não tem produção de sentido sobre ela.

Por isso, neste episódio do Beber História, a gente apresenta figuras fundamentais e pioneiras do ecossistema cervejeiro brasileiro oitocentista, as mais e as menos visíveis: os imigrantes à frente de várias das primeiras fábricas; os africanos e seus descendentes nascidos no Brasil sob o jugo do cativeiro que, ainda assim, tiveram participação ativa e criativa – mas forçada, não podemos esquecer – na produção cervejeira; e as pioneiras, as primeiras mulheres donas de negócios cervejeiros no país.

Este podcast foi totalmente concebido, escrito, produzido e editado pela equipe do Comer História (@comerhistoria).

Com patrocínio da Ambev, concedido através da 2ª edição do edital Fermenta! Incentivo a Projetos de Cultura Cervejeira, e com apoio da Academia da Cerveja.

Acesse:

⁠https://www.comerhistoria.com/

“A diferença entre o remédio e o veneno está na dose”; “a dose faz o veneno”; ou ainda “somente a dose correta diferencia o veneno do remédio”. Adágios esses derivados de famosas considerações do médico suíço Theophrastus von Hohenheim, mais conhecido como Paracelso (1493-1541). Um preceito importante para a medicina ocidental, desde a Época Moderna, que também se aplica aos lugares das cervejas nas preocupações e atividades de diversos agentes da saúde.

Neste sexto episódio do Beber História, observando tais bebidas no repertório médico-terapêutico do Brasil dos 1800, conhecemos um pouco mais sobre as aplicações das cervejas, das indicações e restrições dos doutores em relação à sua utilização, em vários casos, para diferentes enfermidades. E ainda nos atentamos a um lado obscuro da indústria no século XIX, o da contrafação, da falsificação e adulteração, que também mobilizou a classe médica e os agentes de Higiene Pública do Império.

Este podcast foi totalmente concebido, escrito, produzido e editado pela equipe do Comer História (@comerhistoria).

Com patrocínio da Ambev, concedido através da 2ª edição do edital Fermenta! Incentivo a Projetos de Cultura Cervejeira, e com apoio da Academia da Cerveja.

Acesse:

https://www.comerhistoria.com/