• Bologna, l'Italia in tavola - Massimo Montanari

  • Jul 9 2024
  • Duración: 1 h y 12 m
  • Podcast

Bologna, l'Italia in tavola - Massimo Montanari

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  • Resumen

  • Il terzo episodio della seconda stagione del podcast dell'Accademia delle Scienze di Bologna, che raccoglie i migliori seminari e convegni esposti da esperti e studiosi del settore, si intitola "Bologna, l'italia in tavola".

    Esploreremo lo stretto rapporto in cucina tra Bologna e la penisola attraverso le parole dello storico dell'alimentazione Massimo Montanari che ci presenterà una della sue ultime pubblicazioni.

    Introducono e intervengono il Prof. Walter Tega, Gino Ruozzi e Angelo Varni.
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