Deuxieme partie de ce 5e épisode de Chocolat Mon Amour

On y écoute, la fin de l'interview d'Estelle Tracy Sommelière en chocolat ; la dégustation d'une tablette de chez ROOKYTO, une nouvelle chocolaterie basée à Seignosse ; et on découvre la VERITABLE recette des cookies américains, une recette de notre invitée Estelle Tracy

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Bienvenue dans ce 5e épisode de Chocolat Mon Amour, le podcast dédié au chocolat Bean to Bar...

Ce mois-ci on parle des fêtes de Pâques, avec un petit tour en Europe et Monde pour savoir comment ça se fête....  On fait connaissance avec une ultra passionée de chocolats, une femme pétillante, française devenue américaine, et qui développe depuis plusieurs années des ateliers, formations et autres blogs autour du chocolat Bean to Bar ; rencontre avec Estelle Tracy, sommelière en chocolat !
Et puis on découvre une nouvelle chocolaterie tout droit venue de l'océan, ROOKYTO, installée a Seignosse, propose une gamme de Bean to Bar, joliment inspirée du savoir faire Marou... Enfin on cuisine, on vous dévoile la VE-RI-TA-BLE recette des cookies US ! une recette de notre invitée Estelle TRACY publiée sur son blog Le Hamburger et le Croissant ... 

Ce 5e episode est en 2 parties , les rubriques Croq Choc et En cuisine, se trouvent dans la seconde

Au sommaire de ce 4e episode

La suite de l'histoire du cacao : nous sommes en 1615 à la cour des Rois de France et le chocolat fait un veritable carton !

Rencontre ensuite avec Justine Chesnoy, sourceuse en cacao chez Cacao Lattitude

Dégustation d'une tablette Equateur de la chocolaterie Terres de Feve à Vannes

Puis un petit tour en cuisine pour découvrir les vertus du beurre de cacao....

Allez Chocolat Mon Amour, on aime, on écoute, on partage....