• 10/レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！

  • Mar 12 2024
  • Duración: 30 m
  • Podcast

10/レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！ Por arte de portada

10/レジェンド関根伸慈さんをお迎えして〜コーヒーを表現してみよう！

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  • Resumen

  • 鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けするCOFFEE TALK SESSION。 10回目のメニューは、、、 ☕️コーヒーを表現してみよう！ コーヒーを買いに行ったり、オンラインストアでコーヒ豆を注文するときに 参考にする商品説明。コーヒーの持つそれぞれのキャラクターを表す言葉の表現についてお届けします。 ゲストにお迎えしたのは、日本のスペシャルティコーヒーの黎明期から、スペシャルティコーヒーの普及に尽力されてきた、レジェンドの関根伸慈さん。 元日本スペシャルティコーヒー協会会長で、ワタル株式会社常務取締役コーヒー本部長でもあります。 カッピングの評価方法や大会について、そして、コーヒーの歴史が動いた瞬間など、大変貴重なお話も伺いました。 ☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。 基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。 今回は、「グアテマラ グラヴィレア ウォッシュド 中煎り」 クレバードリッパーで淹れていきます。 ☕️ゲスト　関根伸慈さんからのお知らせ。 カッピングに挑戦してみたいという方へ。個人でも参加できる 日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）で開催のセミナー情報を ご覧ください。 ☕️「COFFEE TALK SESSIONオリジナルドリップバッグ」第２弾が、カフェヴィヴモンディモンシュの店頭及びwebショップにて販売中！限定数でのご案内ですので、お早目にどうぞ。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる 思い出や、好きなコーヒー店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、オリジナルドリップバッグの感想、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいますので、是非ともお送り下さい！ cts@fmyokohama.jp ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。
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