• Chimichurri

  • Aug 29 2023
  • Duración: 5 m
  • Podcast

Chimichurri Por arte de portada

Chimichurri

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  • Resumen

  • Su origen es tan incierto como internacional. Probablemente surge de la extraña pronunciación de JIMMY MC CURRY o del euskera o del quechua, el caso es que esta salsa-revoltijo está omnipresente en todos los asados desde Ushuaia hasta San Salvador de Jujuy y hay tantas variantes como argentinos.

    Ungiendo la carne con sal para sazonarla, la sobeteamos cual sacerdotes del asado para rematarla consumiéndola con el chimichurri y la música de:

    • https://www.youtube.com/watch?v=AxbAO5NCf1I

    La Remesura, 3:10 min.

    • https://www.youtube.com/watch?v=Z2dQTzxMF2E

    La Fortinera, 2:43 min.
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