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Cibo e alimentazione
Jun 23 2022
Duración: 30 m
Podcast

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Cibo e alimentazione

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Resumen
Insetti fritti, carne artificiale stampata in 3D e cibo molecolare: a ognuno il proprio menù!
In questa seconda tappa del viaggio tra i Megatrend del futuro, Federico Buffa si muove tra innovazione e sperimentazione alimentare, metodi di produzione sostenibili e sicurezza delle filiere, per capire come cambieranno le nostre tavole.

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