• Cinnamaldehyde: Chemistry in its element

  • Dec 21 2020
  • Duración: 8 m
  • Podcast

Cinnamaldehyde: Chemistry in its element

  • Resumen

  • How did a tree bark from Sri Lanka become one of the essential flavours of the festive season? We explore the history of cinnamon and the compound that gives it its distinctive taste and aroma  

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