Episodios

  • Do Grão à Barra #119 - Desafio tecnológico busca encontrar solução prática e automatizada para agilizar a quebra do cacau

    Do Grão à Barra #119 - Desafio tecnológico busca encontrar solução prática e automatizada para agilizar a quebra do cacau
    Aug 13 2024
    Apesar de retomada de interesse pelo cultivo e expansão de áreas produtivas, setor carece de inovações e processos mais eficientes para crescer com sustentabilidade
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    28 m
  • Do Grão à Barra #118 - Reeleito como presidente da Associação Bean-to-Bar, Bruno Lasevicius comenta sobre os desafios e as oportunidades para o setor

    Do Grão à Barra #118 - Reeleito como presidente da Associação Bean-to-Bar, Bruno Lasevicius comenta sobre os desafios e as oportunidades para o setor
    Aug 6 2024
    Atual cenário de preços internacionais trouxe oportunidades para produtores de cacau e desafios para pequenas marcas de chocolate artesanal
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    37 m
  • Do Grão à Barra #117 - Com cenário positivo para a expansão do cacau, FAEPA/SENAR foca na qualificação e orientação financeira dos produtores paraense

    Do Grão à Barra #117 - Com cenário positivo para a expansão do cacau, FAEPA/SENAR foca na qualificação e orientação financeira dos produtores paraense
    Jul 30 2024
    Do Grão à Barra #117
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    30 m
  • Do Grão à Barra #116 - Pesquisadores da Unicamp desenvolvem técnicas sustentáveis para extração de compostos valiosos a partir de resíduos agroindustr

    Do Grão à Barra #116 - Pesquisadores da Unicamp desenvolvem técnicas sustentáveis para extração de compostos valiosos a partir de resíduos agroindustr
    Jul 23 2024
    Estudos utilizam produtos menos agressivos para a saúde e o meio ambiente e também avaliam a viabilidade econômica em grande escala
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    27 m
  • Do Grão à Barra #115 - Primeiro chocolate feito com cacau de São Paulo foge do óbvio e é reconhecido com prêmio internacional

    Do Grão à Barra #115 - Primeiro chocolate feito com cacau de São Paulo foge do óbvio e é reconhecido com prêmio internacional
    Jul 16 2024
    Com fabricação própria e microlotes de produtos com terroir do interior paulista, marca usa ingredientes como chá e leite de cabra para se destacar no mercado
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    27 m
  • Projeto paraense visa estimular o empreendedorismo indígena através da produção de chocolates

    Projeto paraense visa estimular o empreendedorismo indígena através da produção de chocolates
    Jul 9 2024
    Com a participação de Katyana Xipaya, Líder da Comunidade Indígena Ribeirinha de Jericoá e Thomás Sottili, Gerente de Projetos de Sustentabilidade da Norte Energia
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    39 m
  • Após uma viagem para a Suíça, empreendedor inicia jornada pela excelência na produção de chocolates bean-to-bar

    Após uma viagem para a Suíça, empreendedor inicia jornada pela excelência na produção de chocolates bean-to-bar
    Jul 2 2024
    Com loja física no coração de São Paulo, La Greno aposta na brasilidade do cacau e na busca pela melhor experiência dos consumidores
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    22 m
  • Sucessão familiar: Filha retorna a fazenda, molda produção e tem expectativa elevada com o cacau de qualidade

    Sucessão familiar: Filha retorna a fazenda, molda produção e tem expectativa elevada com o cacau de qualidade
    Jun 4 2024
    Com a participação de Luana Leite, Cacauicultura
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    14 m