• El 50% d'ostra del Delta s'exporta a França i després es torna a vendre aquí amb marques franceses

  • Jul 9 2023
  • Duración: 1 h y 3 m
  • Podcast

El 50% d'ostra del Delta s'exporta a França i després es torna a vendre aquí amb marques franceses Por arte de portada

El 50% d'ostra del Delta s'exporta a França i després es torna a vendre aquí amb marques franceses

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Tanquem temporada al Delta de l'Ebre, un dels hàbitats aqüàtics més importants del Mediterrani, declarat reserva de la biosfera per la Unesco. Visitem Mirador Badia, una musclera a la badia del Fangar on Xavier Cabrera, fill i net de pescadors i aqüicultors, ens mostra com es conreen els musclos i les ostres. Ens hi desplacem amb tot l'equip de cuina i els nostres col·laboradors habituals: Toni Massanés, Carme Gasull, Inés Butrón, Cristina Caparrós, Salvador Garcia-Arbós i Clara Antúnez. Descobrim els efectes de la regressió en aquest espai natural i com les famílies de la zona lluiten per defensar la seva forma de vida, fem història del seu consum, coneixem les propietats nutricionals de musclos i ostres i en reivindiquen el consum, sobretot de la més desconeguda ostra del Delta. Aprenen com es cuinen i descobrim quins vins hi casarien bé.
    Más Menos
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre El 50% d'ostra del Delta s'exporta a França i després es torna a vendre aquí amb marques franceses

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles