• El gran símbolo de la cocina patria: ¿cómo y por qué la empanada une y separa a los argentinos?

  • Dec 13 2022
  • Duración: 51 m
  • Podcast

El gran símbolo de la cocina patria: ¿cómo y por qué la empanada une y separa a los argentinos? Por arte de portada

El gran símbolo de la cocina patria: ¿cómo y por qué la empanada une y separa a los argentinos?

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  • Resumen

  • ¿Fritas o al horno? ¿Caseras o delivery? ¿Salteñas, tucumanas o vegetarianas? Masa de harina de trigo y mil rellenos posibles hacen de esta preparación uno de los grandes platos de la cocina local. En este episodio de Sabor Argentino, con Domingo Faustino Sarmiento como invitado, y la colaboración de Napoleón Castellote (en Tucumán), Norma Ruiz (en Salta) La Chacha (en Mendoza) y Pietro Sorba, Ernesto Martelli y Rodolfo Reich se ensucian las manos y van a fondo en los misterios y las grietas provinciales que atraviesan este fenómeno.
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