En halv million brød og boller forlader hver dag Schulstads tunnelovne i Pandrup og Avedøre.

Bageprocesser i industrien kører traditionelt på naturgas. Men det forsøger Schulstad at ændre på ved at introducere en ny – elektrisk – bagelinje.

Vi besøger Schulstads produktion i Avedøre for at blive klogere på de muligheder og udfordringer, der ligger i at skifte fra gas til el. Og så skal vi undersøge, hvordan det passer ind i Schulstads overordnede forretningsstrategi.

Elektrificering af Fødevareindustrien er podcasten til dig, som vil blive klogere på, hvordan du kan omlægge din produktion, så den er bedre rustet til fremtidens udfordringer.

Podcasten er produceret af Viegand Maagøe for Industriens Fond.

Arla er big business. Sådan er det bare. Og det betyder, at når Arla sætter sig et mål – såsom at reducere CO2-udledningen med 63 % i 2030 – så er der rigtig mange hjul, der sættes i gang.

Vi er i dag rejst til Viby syd for Aarhus, som huser Arlas hovedsæde med næsten 2.000 medarbejdere. Her møder vi Mia Bredal, der som head of supply chain sustainability har ansvaret for at sikre, at Arlas visioner bliver oversat til konkrete tiltag på mejerierne og hos landmændene. Og i det arbejde spiller elektrificering en helt afgørende rolle for at komme i mål.

Vi skal også en tur forbi Arla Akafas produktion i Svenstrup ved Aalborg. Her er Thomas Lundsgaard projektleder for et nyt initiativ, der undersøger muligheden for at gemme strømmen i 800 grader varme sten.

Elektrificering af Fødevareindustrien er podcasten til dig, som vil blive klogere på, hvordan du kan omlægge din produktion, så den er bedre rustet til fremtidens udfordringer.

Podcasten er produceret af Viegand Maagøe for Industriens Fond.

Vi er i dag taget til Fakse for at besøge Royal Unibrew. Royal Unibrew er Danmarks næststørste bryggeri og fremstiller øl og læskedrikke, som sælges verden over.

Efter at have arbejdet kontinuerligt med energibesparelser i 20 år har bryggeriet besluttet sig for at være CO2-neutrale i 2025. Det kræver drastiske tiltag – herunder afsked med den naturgas, som ellers har været en central drivkraft i produktionsprocessen. Det taler vi med Jens Erik Clemmensen om.

Elektrificering af Fødevareindustrien er podcasten til dig, som vil blive klogere på, hvordan du kan omlægge din produktion, så den er bedre rustet til fremtidens udfordringer.

Podcasten er produceret af Viegand Maagøe for Industriens Fond.

Der er langt til Thise. Og det er ens for alle – uanset om du er bosat i København eller Aarhus.

Thise har markeret sig som Danmarks førende økologiske mejeri siden undfangelsen i 1988. Men selv om man er født med økologisk mælk i kartonen, er det stadig nødvendigt at arbejde systematisk med energibesparelser.

Og det er årsagen til, at vi i dag er rejst til den lille flække ved Sallingsund for at produktionen igennem med teknisk chef Jens Møibæk.

Elektrificering af Fødevareindustrien er podcasten til dig, som vil blive klogere på, hvordan du kan omlægge din produktion, så den er bedre rustet til fremtidens udfordringer.

Podcasten er produceret af Viegand Maagøe for Industriens Fond.