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Els formatges de la Garrotxa
Aug 23 2024
Duración: 54 m
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Els formatges de la Garrotxa

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Resumen
Catalunya és, des de fa 40 anys, una terra prolífica en l'artesania formatgera. Anem fins a la Garrotxa per conèixer com ha canviat el territori aquests últims anys i per descobrir nous formatges. Abans, però, anem fins al mercat d'Hostafrancs a veure que s'hi cuina; la veterinària i pagesa Imma Puigcorbé passa pel "Bocatto di cardinale", i la periodista gastronòmica Júlia Gamissans ens posa el restaurant Contracorrent de Barcelona a la "Guia Virginias".

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