Episodios

  • 065 | Lista mostra os sabores da moda no Brasil e no mundo

    065 | Lista mostra os sabores da moda no Brasil e no mundo
    May 20 2021
    Assim como no mundo da moda, a gastronomia também lança tendências, tem pratos e alimentos em alta ou em baixa. A avaliação do que está em alta neste ano foi feita pela empresa líder mundial em Taste and Nutrition Kerry. Ela lançou o Global Taste Trends 2021, que examinou as tendências de sabores que tem feito sucesso pelo mundo.
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    5 m
  • 064 | Dia da Sogra: docinho homenageia esta figura amada e odiada

    064 | Dia da Sogra: docinho homenageia esta figura amada e odiada
    Apr 29 2021
    28 de abril é o Dia da Sogra. Origem da data é tão incerta quanto a origem do docinho olho de sogra.
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    4 m
  • 063 | Da xícara ao prato: use o café em pratos salgados e se surpreenda

    063 | Da xícara ao prato: use o café em pratos salgados e se surpreenda
    Apr 15 2021
    Theresa Klein conversou com o chef de cozinha Robson Lustosa para entender como utilizar o café em receitas salgadas.
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  • 062 | Bacalhau não é um peixe! Chef explica

    062 | Bacalhau não é um peixe! Chef explica
    Mar 25 2021
    Com a chegada da páscoa aumenta a procura do bacalhau, um ingrediente que faz parte do cardápio de muitos brasileiros nesta época. Claramente uma tradição portuguesa. Obviamente que a gente sempre procura o melhor preço, mas é bom saber que o bacalhau pode ser feito de vários peixes, o que altera bastante a qualidade. Quem explica é o chef Alê Gonçalves.
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  • 061 | Nutricionista lista alimentos que dão sensação de felicidade

    061 | Nutricionista lista alimentos que dão sensação de felicidade
    Mar 12 2021
    Neste episódio do Entre Cozinhas e Histórias com Theresa Klein, saiba quais são os os alimentos que mais aumentam o nosso ânimo. 
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    3 m
  • 060 | Dia do bolo de cenoura celebra receita de sucesso no Brasil

    060 | Dia do bolo de cenoura celebra receita de sucesso no Brasil
    Feb 5 2021
    Entre Cozinhas e Histórias com Theresa Klein.
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  • 059 | Saiba o que esperar dos restaurantes nos pós-pandemia

    059 | Saiba o que esperar dos restaurantes nos pós-pandemia
    Jan 22 2021
    Saiba quais são as mudanças que a crise do novo coronavírus provocou nos restaurantes e a projeção dos cenários no pós-pandemia. Entre Cozinhas e Histórias com Theresa Klein.
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    4 m
  • 058 | Historiador conta a origem do cardápio das festas de Ano Novo

    058 | Historiador conta a origem do cardápio das festas de Ano Novo
    Jan 1 2021
    No Brasil, alguns itens como lentilha e leitoa são típicos do cardápio da ceia de Ano Novo. Mas você sabe o motivo? Descubra a origem destas tradições com o historiador Ueldison Alves.
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    8 m