• Episode 1: South Asian Food, Part 1- Paper Dosa

  • Mar 15 2021
  • Duración: 41 m
  • Podcast
Episode 1: South Asian Food, Part 1- Paper Dosa Por arte de portada

Episode 1: South Asian Food, Part 1- Paper Dosa

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  • Resumen

  • For part 1 of our South Asian food series I interview with Chef Paulraj Karuppasamy of Paper Dosa in Santa Fe. We talk about his start in the food industry, how Paper Dosa came to be and his unique approach to bringing authentic flavor to the high dessert.
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