Willkommen zum Staffel-Finale! In dieser Episode tauchen wir tief in das Herzstück des Bierbrauens ein: das Maischen. Paul und Flo plaudern über Stärke, Enzyme, Rasten und natürlich unterschiedlichen Maischverfahren, die den Charakter unseres Lieblingsgetränks prägen. Ein paar Einblicke in die Geschichte des Maischens bis hin zu speziellen Verfahren dürfen natürlich auch nicht fehlen. Außerdem haben wir wieder ein spannendes Hörerbier in unserer Rubrik Brau-Doc unter die Lupe genommen und am Ende lassen wir die erste Staffel Revue passieren und wagen einen kleinen Ausblick auf die Zukunft. Holt euch ein Bierchen und genießt diese informative und unterhaltsame Reise durch die Welt des Maischens. Cheers und viel Spaß beim Zuhören!

Hauptthemen der Folge

- Rubrik: Brau-Doc

- Maischen: Stärken, Enzyme

- Maischen: Allgemeiner Ablauf

- Grundsätzliche Einteilung der Maischverfahren

- Geschichte Maischverfahren

- Spezielle Maischverfahren

- Rückblick Staffel I

- Bier des Monats

Shownotes / Quellen / Transkript

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