Episodios

  • SÜT ÇEŞİTLERİNDEN HANGİSİNİ TÜKETMELİYİZ?

    SÜT ÇEŞİTLERİNDEN HANGİSİNİ TÜKETMELİYİZ?
    May 15 2023
    UHT süt mü , pastörize süt mü sokak sütü mü tüketmeliyiz.Gıda güvenliği açısından hangisi daha iyi?
    Más Menos
    2 m
  • AIR FRYER ÇALIŞMA PRENSİBİ VE GIDA GÜVENLİĞİ

    AIR FRYER ÇALIŞMA PRENSİBİ VE GIDA GÜVENLİĞİ
    May 1 2023
    Herkese Merhaba,Gıdanın Doğrusu podcast serisine hoşgeldiniz. Ben İrem. Bugün ne konuşalım diye düşündüm ve son zamanlar popüler olan air fryer çalışma prensibi ve gıda güvenliğini konuşmak istiyorum. Hadi başlayalım.Air fryer’in Türkçesi hava kurutucusu demek. air fryer daha havalı ve popüler olduğu için air fryer olarak bahsedeceğim.hava fritözünün çalışma prensibi:Air fryer yağ yerine sıcak hava kullanarak pişirme yöntemidir. Yemek pişirmeyi daha sağlıklı haline getiriyor. Peki nasıl çalışıyor?Air fryer, sıcak havayı yiyeceğin etrafına dolaştırıyor, çıtır çıtır bir dış cephe oluşturuyor ve yiyecekleri eşit şekilde pişirerek çalışıyor. Bu, bir ısıtma elemanı ve sıcak havayı cihaz boyunca dolaştıran bir fan ile elde edilir.. Yiyecekler bir sepete veya tepsiye yerleştirilir ve sıcak hava etrafında dolaştırılır ve aşırı yağa ihtiyaç duymadan gevrek bir doku oluşturur.Nasıl çalıştığını konuştuk. Yemeği sağlıklı hale getirirken bunun yanında gıda güvenliğide çok önemli.Hadi gelin şimdide gıda güvenliğine bakalım.Air fryer, genellikle geleneksel kızartmadan daha sağlıklı bir seçenek olarak kabul ediliyor, pişirilen yemeğin yemek için güvenli olmasını sağlamak önemli tabiki. Aklınızda bulundurmanız gereken birkaç ipucudan bahsetmek istiyorum. Yemeği doğru pişirmek için air fryeri önceden ısıtmamız gerekiyor.Air fryer haznesini aşırı doldurmamamız lazım. Eğer fazla doldurusak sıcak havanın düzgün bir şekilde dolaşmasını engelleyebilir ve eşit olmayan şekilde pişirilmiş yiyecekler elde ederiz. Yemeğin uygun iç sıcaklığa kadar pişirilmesini sağlamak için bir gıda termometresi kullanabilirsiniz. özellikle etler, kümes hayvanları ve balıklar için önemlidir. Air fryer de Bakteri birikimini önlemek için her kullanımdan sonra iyice temizlememiz gerekiyor.Yeni bölümlerde görüşmek üzere kendinize iyi bakın.
    Más Menos
    2 m