• Irodalmi szakácskönyvek

  • May 24 2024
  • Duración: 1 h y 14 m
  • Podcast

Irodalmi szakácskönyvek Por arte de portada

Irodalmi szakácskönyvek

Escúchala gratis

Ver detalles del espectáculo

  • Resumen

  • Mikor történt a paprika-bumm és milyen volt előtte a magyar konyha? Ki volt a szegediek Rézi nénije? Miért kezdett el szakácskönyvet írni Móra Ferencné? Miért nevezik Krúdyt levesírónak? Vannak-e irodalmi szakácskönyveink? Mit lehet kiolvasni egy szakácskönyvből a recepteken túl? Ki volt Kövi Pál és mi az a gasztroforradalom? Van-e gasztroidentitásunk? Miért van napjainkban mélyponton a magyar konyha és miért nem leljük az oligarchakonyhák és a kifőzdék közötti térben? Miért nem kutatják a magyar gasztronómia történetét kutatócsoportok, miért nem tanítják az egyetemen, s miért kénytelenek írók foglalkozni vele?


    Cserna-Szabó András József Attila-díjas íróval, szerkesztővel a magyar gasztroirodalomról, a magyar konyha múltjáról, jelenéről és nem utolsósorban régi szegedi szakácskönyvekről beszélgettünk.


    Beszélgetőtárs: dr. Bencsik Orsolya
    Más Menos
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Ciencia
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre Irodalmi szakácskönyvek

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles