Saimaan panimon tuotekehittäjä Kasper Villa kiinnostui panimoalasta elintarvikealan insinööriopintojensa aikana ja on hankkinut kokemusta niin suurista kuin pienistäkin panimoista. Kasperin kanssa keskustellaan mm. tuotekehitykseen vaikuttavista lainalaisuuksista.

Fat Lizard Brewing Companyn Greta Mäkinen on hankkinut monipuolisen osaamisen ja kokemuksen niin kotipanijana kuin ammattilaisenakin. Gretan kanssa syvennymme oluen laadunvarmistuksen kiemuroihin.

Aki Railanmaa, RPS Brewing. Aki Railanmaa hankki panimomestarikoulutuksensa Skotlannista ja on työskennellyt niin isoissa kuin pienissäkin panimoissa. Akin kanssa keskustellaan pienpanimon pyörittämiseen liittyvistä yksityiskohdista.

Tässä jaksossa tutustumme Maku Brewingin panimotyöntekijään Jani Suomalaiseen. Jani on juoma-alan monitoimimies, joka on erikoistunut luovaan ongelmanratkaisuun.

Kajtsun vieraana Nokian Panimon panimomestari Riitta Sulkama.

Tällä kertaa Kajtsun vieraana on Sonnisaaren Panimon Panomaisteri Timo Kanniainen.

Janosta Tekoihin ensimmäisessä jaksossa tutustumme oluen monitoimimieheen Mikko Salmeen. Mikon kanssa juttelemme hänen pitkästä ja moninaisesta urastaan oluen parissa. Lisäksi syvennymme erilaisten laitteistojen merkitykseen oluenpanossa.

Tervetuloa seuraamaan Janosta Tekoihin podcastia! Panimomestari Kaj Kostiander keskustelee oluenteon ammattilaisten kanssa tuoden esiin kiinnostavimmat tarinat, alan ilmiöt ja ennen kaikkea oluenteon salat.