• Käse, Wein & BlaBlaBla - der Genusstalk mit Johannes Quirin

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Käse, Wein & BlaBlaBla - der Genusstalk mit Johannes Quirin Por arte de portada

Käse, Wein & BlaBlaBla - der Genusstalk mit Johannes Quirin

De: Johannes Quirin
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  • Resumen

  • Genuss hat unterschiedliche Facetten! Komm gemeinsam mit mir auf Entdeckungstour und lerne ganz verschiedene Genuss-Menschen kennen. Selbstverständlich kommt der Genuss während unseres Gesprächs nicht zu kurz und wir verkosten einen Wein, den ich aussuche, und manchmal auch ein Stückchen Käse.
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Episodios
  • Genuss mit Beratung von Anna Karle - gastrofreude

    Genuss mit Beratung von Anna Karle - gastrofreude
    Jun 1 2024
    Mal kein Bock auf Fisch oder Fleisch und Du greifst lieber zur vegetarischen oder veganen Variante! Tja, wenn denn etwas attraktives auf der Speisekarte stehen würde. Kennst Du das? Anna Karle ist Gastronomie-Beraterin und bringt ihren Kunden die vegane Küche näher. Sie erzählt, welche Erfahrungen sie in der Gastro gesammelt hat, was hinter ihrer Beratung steckt und für welche Mission sie unterwegs ist.
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    32 m
  • Genuss auf Mexikanisch mit Sebastian Dresel von Selva Negra

    Genuss auf Mexikanisch mit Sebastian Dresel von Selva Negra
    May 18 2024
    Ich sag Mezcal – ihr sagt: Mexiko... wäre eigentlich korrekt. Im Fall von Selva Negra aber komplett daneben. Denn dieser Mezcal kommt aus dem Schwarzwald. Grund genug mit den kreativen Köpfen hinter Selva Negra zu sprechen. Wir verkosten gemeinsam das gute Stöffchen und quatschen drüber, wie sie auf diese Idee gekommen sind und was der Unterschied zu Tequila ist.
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    27 m
  • Genuss Praktikum im Sternerestaurant Wielandshöhe mit Luis Schairer und Eva Klink

    Genuss Praktikum im Sternerestaurant Wielandshöhe mit Luis Schairer und Eva Klink
    May 4 2024
    ... und plötzlich flatterte bei Eva Klink vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Stuttgarter Restaurant Wielandshöhe eine E-Mail von Luis Schairer in die Inbox. Er fragte wegen eines Küchenpraktikums an. Soweit nicht ungewöhnlich? Denkst Du. Denn Luis ist gerade mal 13 Jahre alt und hat Bock auf Kochen. Was er so erlebt hat, ob er Koch werden möchte und wie es für die Küchencrew ist, eine jungen Kerl mit einzubinden, erzählen Luis und Eva gemeinsam.
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    24 m
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