La fonda Por arte de portada

La fonda

De: Catalunya Ràdio
Escúchala gratis

  • Resumen

  • Pep Nogué obre "La fonda" amb la millor gastronomia i les millors receptes catalanes.
    Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
    Más Menos
activate_primeday_promo_in_buybox_DT
Episodios
  • La sostenibilitat del restaurant Lluerna amb Víctor Quintillà

    La sostenibilitat del restaurant Lluerna amb Víctor Quintillà
    Jul 25 2024
    El restaurant Lluerna és un exemple de pensament en 360 graus. No només s'hi menja bé sinó que la filosofia que implementen Víctor Quintillà i Mar Gómez és un exemple de sostenibilitat, ètica i cuina de proximitat a parts iguals. Per això hem anat fins a Santa Coloma de Gramenet perquè ens expliquin com s'ho fa un restaurant per ser sostenible. Abans, però, anem cap al mercat del Fort Pienc a veure què s'hi cuina, l'especialista cervesera Judit Càrtex ens porta un nou estil de cervesa, el periodista Roger Escapa passa pel "Bocatto di cardinale", Miquel Moreno de @bcngourmet ens posa el restaurant Tremendu a la "Guia Virginias" i el pagès i enòleg Jordi Esteve del Celler Rim ens porta la seva particular poesia lliure.
    Más Menos
    54 m
  • La Lleida més formatgera

    La Lleida més formatgera
    Jul 24 2024
    Els últims 40 anys, Catalunya ha crescut enormement en l'elaboració de formatges de vaca, cabra i ovella. Per això avui fem ruta lleidatana per anar a buscar dues formatgeries que elaboren uns formatges de luxe. Comencem a Almacelles, a la formatgeria Cal Quitèria, que tenen un ramat de 1.000 cabres. i després marxem cap al Palau d'Anglesola, a Formatges Camps. Abans, però, anem cap al mercat de l'Estrella de Barcelona a veurè que s'hi cuina; l'especialista cervesera Judit Càrtex ens porta un nou estil de cervesa; el cuiner Joan Massegur passa pel "Bocatto di cardinale"; l'Òscar Gómez ens posa el Colmado 1917 a la "Guia Virginias", i el pastisser Lluís Riera ens porta la seva particular poesia plena de cacau.
    Más Menos
    54 m
  • Carla Zaplana, alimentar-se i fer esport

    Carla Zaplana, alimentar-se i fer esport
    Jul 23 2024
    La Carla Zaplana ens vol posar les piles aquest estiu entre l'alimentació i l'esport, i és que la relació entre aquests dos factors és molt important per arribar a bon port i tenir una salut de ferro. Li preguntem quins són els millors aliments, com els hem de cuinar i quin exercici hem de fer. Anem cap al mercat del Carmel a veure què s'hi cuina, l'especialista cervesera Judit Càrtex ens porta un nou estil de cervesa. La nutricionista Anna Paré ens parla de llegums. En Miquel Moreno de @bcngourmet ens posa el restaurant Das 1219 a la "Guia Virginias" i el pagès i enòleg Jordi Esteve ens porta la seva particular poesia lliure.
    Más Menos
    55 m
Ciencias Sociales
Más Menos

Lo que los oyentes dicen sobre La fonda

Calificaciones medias de los clientes

Reseñas - Selecciona las pestañas a continuación para cambiar el origen de las reseñas.

Reseñas de Audible.com

Opiniones de Amazon
No hay comentarios disponibles