• La parmigiana di melanzane - Episodio 1

  • Sep 27 2023
  • Duración: 10 m
  • Podcast

La parmigiana di melanzane - Episodio 1 Por arte de portada

La parmigiana di melanzane - Episodio 1

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  • Resumen

  • L’equivoco è tutto nel nome: parmigiana, cioè di Parma.
    E no, direbbe qualcuno: parmigiana perché ci si mette il parmigiano, e lo si usa anche a Napoli. Ma cosa c’entra, obietterebbe un terzo: siete fuori strada.

    La nostra partita, la nostra contesa gastronomica, è troppo oscura perché qualcuno possa dire: “E’ roba mia”.
    O forse i vincitori ci sono, tanti quanti affermano di essere gli inventori di questo meraviglioso piatto italiano, la parmigiana di melanzane.

    Il libro citato in puntata è Tre fuochi di Erri De Luca.

    CREDITS
    “Piatti Contesi” è un podcast di DIT - Distribuzione italiana per i supermercati SISA scritto da Igor Principe con la collaborazione di Francesca Sanzo.
    La voce è di Alessandro di Paola.
    Editing e sound design di Filippo Baietti Malavolti.
    Fonico di studio: Simone Casadio Pirazzoli.
    Artwork: Andre Baietti Malavolti.
    Produzione: Epta Media.
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