la recette

De: Julie Van Ossel
  • Resumen

  • Et si on pouvait agir pour la planète avec sa fourchette et avoir un impact sur la société à chaque bouchée ? 🎧 Vous écoutez le podcast la recette : des ingrédients pour changer le monde en mangeant. Je suis Julie Van Ossel, journaliste et Lyonnaise. Chaque mois, je vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui cultivent des solutions pour rendre notre alimentation plus durable. 🍴Ils sont producteurs.trices, chef(fe)s, entrepreneur(e)s et ont en commun d'oeuvrer pour la transition alimentaire. Dans ce podcast, ensemble, nous décortiquons les enjeux de notre alimentation et nous tentons d'apaiser notre faim de mieux comprendre, enfin, ce qu’il y a dans nos assiettes. 🎙️ la recette est un podcast indépendant et fait-maison. Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel Musique : Scott Holmes Pour soutenir ce podcast 👇 - n'hésitez pas à mettre ⭐⭐⭐⭐⭐ et à laisser un commentaire - vous pouvez aussi suivre l'actualité du podcast sur les réseaux sociaux www.instagram.com/larecette.lepodcast (http://www.instagram.com/larecette.lepodcast) N'hésitez pas à me contacter par email si vous avez une question ou souhaitez collaborer avec la recette 👇 larecette@ecomail.fr (mailto:laracette@ecomail.fr) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Julie VO
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Episodios
  • EPISODE COMPLET - Diane Dupré la Tour, autrice et cofondatrice des Petites Cantines
    Aug 26 2024

    🍽️ C’est l’un des premiers restaurants ou je suis allée déjeuner quand je me suis installée à Lyon, il y a 6 ans. Il faut dire que j’étais très intriguée par cette cantine au coin de ma rue, où l’on pouvait venir cuisiner et manger avec d’autres habitants du quartier.

    A l’époque je ne connaissais ni l’incroyable histoire de ce lieu, ni la personne inspirante qui en avait eu l’idée…

    Les petites cantines c’est aujourd’hui un réseau de 14 restaurants participatifs, dans lesquels près de 40 000 repas sont servis chaque année à prix libre

    📖 Diane vient de sortir un livre dans lequel elle raconte son histoire personnelle et l'accident qui a boulversé sa vie et l'a mené à la création de ce projet professionnelle.

    Alors comment transformer une épreuve de vie en un projet à impact ? Quel est le rôle du repas dans la construction de nos relations ? Et comment un restaurant de quartier peut réussir à bouleverser les codes de notre société ?

    🥘Voici la recette de Diane Dupré la Tour !


    🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel

    🎵Musique : Living life, Wish, Beyond dreams, Flowers, Indie Folk, Storybook - Scott Holmes


    Pour soutenir ce podcast :

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    1 h y 9 m
  • CHAPITRE 4 - Diane Dupré la Tour - comment un restaurant de quartier peut réussir à bouleverser les codes de notre société ?
    Aug 19 2024

    🍽️ C’est l’un des premiers restaurants ou je suis allée déjeuner quand je me suis installée à Lyon, il y a 6 ans. Il faut dire que j’étais très intriguée par cette cantine au coin de ma rue, où l’on pouvait venir cuisiner et manger avec d’autres habitants du quartier.

    A l’époque je ne connaissais ni l’incroyable histoire de ce lieu, ni la personne inspirante qui en avait eu l’idée…

    Les petites cantines c’est aujourd’hui un réseau de 14 restaurants participatifs, dans lesquels près de 40 000 repas sont servis chaque année à prix libre

    🎙️Cet épisode à la saveur particulière se compose de 4 chapitres, à écouter chaque lundi cet été. Voici le quatrième volet de cette série d'été !

    📖 Et je ne peux que vous recommander en complément, de dévorer le livre de Diane, "Comme à la maison", paru il y a quelques mois.

    Alors comment transformer une épreuve de vie en un projet à impact ? Quel est le rôle du repas dans la construction de nos relations ? Et comment un restaurant de quartier peut réussir à bouleverser les codes de notre société ?

    🥘Voici la recette de Diane Dupré la Tour !


    🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel

    🎵Musique : Living life, Wish - Scott Holmes


    Pour soutenir ce podcast :

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    18 m
  • CHAPITRE 3 - Diane Dupré la Tour - l'idée des Petites Cantines, premier réseau de restaurants participatifs
    Aug 12 2024

    🍽️ C’est l’un des premiers restaurants ou je suis allée déjeuner quand je me suis installée à Lyon, il y a 6 ans. Il faut dire que J’étais très intriguée par cette cantine au coin de ma rue, où l’on pouvait venir cuisiner et manger avec d’autres habitants du quartier.

    A l’époque je ne connaissais ni l’incroyable histoire de ce lieu, ni la personne inspirante qui en avait eu l’idée…

    Les petites cantines c’est aujourd’hui un réseau de 14 restaurants participatifs, dans lesquels près de 40 000 repas sont servis chaque année à prix libre

    🎙️Cet épisode à la saveur particulière se compose de 4 chapitres, à écouter chaque lundi cet été. Voici le troisième volet de cette série d'été !

    📖 Et je ne peux que vous recommander en complément, de dévorer le livre de Diane, "Comme à la maison", paru il y a quelques mois.

    Alors comment transformer une épreuve de vie en un projet à impact ? Quel est le rôle du repas dans la construction de nos relations ? Et comment un restaurant de quartier peut réussir à bouleverser les codes de notre société ?

    🥘Voici la recette de Diane Dupré la Tour !


    🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel

    🎵Musique : Living life, Storybook - Scott Holmes


    Pour soutenir ce podcast :

    - n'hésitez pas à mettre ⭐⭐⭐⭐⭐ et à laisser un commentaire.

    - vous pouvez aussi suivre l'actualité du podcast sur les réseaux sociaux

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    17 m

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