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  • Rabia, vous présente la soupe des marchés des élèves du lycée Simon Lazard

    Rabia, vous présente la soupe des marchés des élèves du lycée Simon Lazard
    Sep 20 2024
    Ce vendredi 20 septembre, les élèves du lycée professionnel Simon Lazard, section hôtelière, vous ont offert une bonne soupe lors du marché de Sarreguemines. Vous voulez la reproduire ? Rabia, élève de terminale, vous donne la liste des légumes présents dans la soupe. - Poireaux - Navets - carottes - pommes de terres - haricots - oignons - eau - sel - À assaisonner à votre convenance - Laisser mijoter et mixer le tout. Bon appétit ! • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12415-rabia-vous-presente-la-soupe-des-marches-des-eleves-du-lycee-simon-lazard.html
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    2 m
  • Velouté de légumes au lait de coco

    Velouté de légumes au lait de coco
    Sep 20 2024
    Ingrédients : 4 carottes 1 blanc de poireau 1 tête de brocoli 1 bouillon de volaille Sel, poivre 1 petit bout de gingembre ½ brique de lait de coco Préparation : Nettoyer, éplucher et couper les légumes. Éplucher le morceau de gingembre. Les mettre dans une casserole, couvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon, du sel, du poivre. Faire cuire 40 minutes environ. Rajouter le lait de coco au moment de mixer la soupe. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12397-veloute-de-legumes-au-lait-de-coco.html
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    1 m
  • Tarte à la noix de coco et à l’ananas

    Tarte à la noix de coco et à l’ananas
    Sep 19 2024
    Ingrédients : 1 pâte sablée 100g de noix de coco râpée 1 petite boîte d’ananas au sirop 4 œufs 160g de sucre 160g de beurre mou 50g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°. Disposer la pâte dans un moule à tarte et réserver au frais. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la noix de coco puis mélanger. Rajouter enfin le beurre puis mélanger. Verser la préparation sur le fond de tarte puis disposer les tranches d’ananas par-dessus. Parsemer de pépites puis mettre au four 30 minutes à 180°. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12396-tarte-a-la-noix-de-coco-et-a-lananas.html
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  • Petites bouchées façon Bounty

    Petites bouchées façon Bounty
    Sep 18 2024
    Ingrédients : 400g de lait concentré sucré 250g de noix de coco râpé 200g de chocolat Préparation : Faire fondre le chocolat et l’étaler dans un moule spécial chocolat. Mettre environ 10 minutes au frais. Mélanger la noix de coco et le lait concentré, puis répartir cette préparation dans les formes. Recouvrir de chocolat fondu puis remettre au frais. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12395-petites-bouchees-facon-bounty.html
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  • Emincé de poulet au lait de coco

    Emincé de poulet au lait de coco
    Sep 17 2024
    Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 gros oignon 1 brique de lait de coco Curry en poudre Paprika Sel et poivre Huile d’olive Préparation : Faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter la viande coupée en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter paprika et curry. Faire dorer quelques minutes. Ajouter le lait de coco puis laisser mijoter 30 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12394-emince-de-poulet-au-lait-de-coco.html
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    1 m
  • Cake choco crunch

    Cake choco crunch
    Sep 16 2024
    Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 160 g de sucre en poudre 100 g de noix de coco 160 g de beurre mou 100 g de Crunch Préparation : Préchauffer le four à 180°. Casser le crunch en morceaux. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Incorporer la farine, la levure puis le beurre. Incorporer le chocolat puis la noix de coco et mélanger. Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner 40 minutes. • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12393-cake-choco-crunch.html
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  • Tiramisu

    Tiramisu
    Aug 30 2024
    Ingrédients : 300ml de café 2c. à s. d’amaretto 4 œufs, jaunes et blancs séparés 200g de sucre 500g de mascarpone 2 paquets de biscuits à la cuillère Cacao en poudre non sucré Préparation : Verser le café dans une assiette creuse et ajouter l’amaretto. Préparer la crème : dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Battre jusqu’à obtention d’une crème lisse. Ajouter le mascarpone et mélanger. Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement à la crème. Dans un plat, commencer par faire une couche de biscuits trempés dans le café. Alterner les couches puis terminer par une couche de crème. Placer au moins 3 heures au réfrigérateur puis saupoudrer de cacao juste avant de servir. Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12311-tiramisu.html
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  • Tiramisu pommes spéculoos

    Tiramisu pommes spéculoos
    Aug 29 2024
    Ingrédients : 250g de mascarpone 3 œufs 100g de sucre 12 spéculoos 2 pommes 1 sachet de sucre de vanille 10g de beurre Cacao en poudre non sucré Préparation : Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Les faire caraméliser avec le beurre et le sucre vanillé. Préparer la crème : séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le mascarpone et mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème. Ecraser les biscuits de manière grossière. Disposer la moitié dans le fond de 6 verrines. Déposer une couche de crème puis de pommes. Terminer avec le reste de spéculoos puis de crème. Au moment de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao et décorer avec quelques morceaux de pommes. ... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12310-tiramisu-pommes-speculoos.html
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