La dieta mediterránea es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2013. Considerada una de las más saludables del mundo, son numerosos los estudios que se hacen sobre ella. Hasta el 30 de septiembre, el Museo Arqueológico Nacional acoge la muestra Convivium: Arqueología de la dieta mediterránea, un análisis de su significado desde el Neolítico hasta el siglo XX que permite explicar cómo somos a través de lo que comemos y de cómo lo hacemos. La exposición incluye más de 300 piezas y es el resultado de un importante proyecto de colaboración entre el Museo y el Instituto de Historia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Charlamos con Almudena Orejas, profesora de investigación del CSIC y una de las comisarias de la muestra.

La integran personas comprometidas con nuestro presente y nuestro futuro que quieren tener más ciencia en sus vidas y progresar en el estado del bienestar a través de la divulgación. Hablamos con Santiago López García, profesor de Historia e Instituciones económicas de la Universidad de Salamanca y vicepresidente de esta Asociación sobre sus actividades, objetivos y retos.

Sexta generación de una familia dedicada a la cerámica tradicional en Úbeda, Alfonso David Hidalgo Cruz está revolucionando el sector. Premio al emprendimiento en la última edición de los Premios Nacionales de Artesanía por su marca Góngora Cerámica. Es un ejemplo de cómo unir tradición e innovación, utilizando técnicas cerámicas contemporáneas. Sus piezas están muy cotizadas en el mercado del lujo internacional, entre particulares y restaurantes. Tanto, que casi toda su producción se vende fuera de España. Además, Basque Culinary Center le ha seleccionado como uno de los 100 Talentos de la Gastronomía, en la sección Nuevos Perfiles Gastronómicos. Charlamos con Alfonso David Hidalgo Cruz.