Bonjour à tous, je suis Tristan Laffontas et je suis ravi de vous accueillir dans ce nouvel épisode de mon podcast. En tant que fondateur de Pépite, je parcours inlassablement la France et parfois le monde pour sourcer les meilleurs produits directement auprès d'artisans producteurs d'exception, souvent recommandés par des chefs renommés. Mon rôle est crucial : je m'assure personnellement que chaque producteur respecte nos valeurs fondamentales, telles que la protection de l'environnement, la préservation de la santé et le respect des conditions de travail des employés. C'est une mission qui me tient à cœur et que je prends très au sérieux, passant parfois plusieurs jours avec les artisans pour vraiment comprendre leur métier et leur passion.

Dans ce podcast, je vous partage mes découvertes et aujourd'hui, je suis particulièrement enthousiaste à l'idée de vous parler des marrons et des châtaignes. Vous pensez peut-être connaître la différence entre les deux, mais je suis sûr que je peux encore vous surprendre avec des détails méconnus que j'ai moi-même appris récemment. Je vais notamment vous expliquer pourquoi on utilise souvent le terme "marron" pour des produits qui sont en réalité des châtaignes, et comment ce terme s'est embourgeoisé au fil du temps.

Ensuite, je vous ferai un petit focus sur l'aspect entrepreneurial de Pépite, où je vous dévoilerai les coulisses de l'entreprise et je répondrai à des questions fréquemment posées. Je vous parlerai aussi de Vidéo Ask, un outil interactif que j'utilise beaucoup sur mon site et qui suscite beaucoup de curiosité.

Pour finir, je discuterai de notre décision de limiter le nombre de membres à 1000 chez Pépite. Cette décision stratégique n'a pas été prise à la légère et elle ne relève pas d'une simple tactique de marketing par FOMO. Elle est le résultat d'une réflexion approfondie sur la qualité de service que nous voulons garantir à nos membres et sur notre vision d'une croissance durable et responsable. Je vous expliquerai comment une expérience avec un éleveur de boeuf a renforcé ma conviction que limiter le nombre de membres est essentiel pour maintenir l'exclusivité et la satisfaction au sein de notre club.

Je vous remercie d'avoir écouté et j'espère que vous avez apprécié ce voyage au cœur des marrons, des châtaignes et de l'entrepreneuriat conscient. N'hésitez pas à vous abonner à la newsletter de Pépite pour ne rien manquer de nos futures aventures gourmandes et entrepreneuriales. À bientôt pour de nouvelles découvertes !