Episodios

  • Mit Weizen geizen?

    Mit Weizen geizen?
    Nov 9 2023
    Weizen verklebt den Darm, zerstört unser Gehirn und verursacht Alzheimer? Diese und andere Mythen über das Getreide sind durchaus geeignet, uns das Frühstücksbrot zu verleiden. Doch stimmt das wirklich? Britta Schautz und Henning Kunz nehmen in der aktuellen Folge „nachgehakt“ verschiedenste Fragen und Thesen rund um da weltweit beliebteste Getreide unter die Lupe.
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    34 m
  • Vom Fleisch gefallen? – Nachtrag

    Vom Fleisch gefallen? – Nachtrag
    Oct 18 2023
    In dieser Kurzfolge, die einen Nachtrag zur vorherigen Folge „Vom Fleisch gefallen?“ darstellt, diskutieren Henning Kunz und Britta Schautz noch einmal im Detail über den jeweiligen Wasserverbrauch veganer und nicht veganer Ernährung im Zusammenhang mit einer Studie des WWF.
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    9 m
  • Vom Fleisch gefallen?

    Vom Fleisch gefallen?
    Jul 20 2023
    Fleisch ist ein Stück Lebenskraft und eine vegane oder vegetarische Ernährung führt deshalb zu Mangelerscheinungen – diese Ansicht war früher bestimmend. Auch wenn sich immer mehr Menschen in Deutschland vegan oder vegetarisch ernähren, kursieren trotzdem noch Vorurteile über diesen Lebensstil. Doch führt eine vegane Ernährung dazu, dass die Muskeln schrumpfen und der Regenwald noch stärker gerodet wird? In der aktuellen Folge von „Nachgehakt“ diskutieren Henning Kunz und Britta Schautz über diese und weitere Fragen und Mythen rund um das Thema vegane und vegetarische Ernährung.
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    28 m
  • Bio-Lebensmittel auf dem Prüfstand

    Bio-Lebensmittel auf dem Prüfstand
    Jun 14 2023
    Sind Bio-Lebensmittel gesünder als konventionelle Lebensmittel? Schützen wir durch den Kauf von Bio-Lebensmitteln wirklich das Klima? Und wer kontrolliert überhaupt, ob in Bio-Lebensmitteln tatsächlich auch „Bio“ drinsteckt? Das Angebot und die Nachfrage von Bio-Lebensmitteln sind in den letzten Jahren gestiegen. Gleichzeitig kursieren viele Mythen über Bio-Lebensmittel und die biologische Landwirtschaft, die sich hartnäckig halten. In der aktuellen Folge von „Nachgehakt“ diskutieren Henning Kunz und Judith Schryro über Fragen und Mythen rund um das Thema Bio-Lebensmittel. Du hast Fragen oder Anmerkungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de.
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    29 m
  • Versteckte Insekten?

    Versteckte Insekten?
    May 17 2023
    „Insekten sollen unserem Essen beigemischt werden und die Bundesregierung muss Verbraucherinnen und Verbraucher über mögliche gesundheitliche Risiken des Verzehrs von Insekten aufklären“ – solche Stimmen hörte man aktuell sogar in Bundestagsdebatten. Seit Januar 2023 wurden zwei weitere Insekten für den menschlichen Verzehr zugelassen. Doch was ist dran am Gerücht, dass jetzt Insekten in vielen Lebensmitteln stecken? Und wirkt sich das negativ auf die Gesundheit aus? Diese und andere Fragen klären Henning Kunz und Britta Schautz in der aktuellen Folge „Nachgehakt“. Sie haben Fragen und Anregungen? Dann schreiben Sie uns unter ernaehrung@vz-bln.de
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    33 m
  • Mythen über Milch

    Mythen über Milch
    Oct 12 2022
    „Milch macht müde Männer munter“ – so lautete einst ein Werbeslogan. Doch stimmt das oder macht Milch doch eher krank? Der Konsum von Milch ist in Deutschland in den letzten Jahren zurückgegangen, wogegen Milchalternativen aus Soja, Hafer oder anderen Pflanzen immer populärer werden. Doch sind diese wirklich immer nachhaltiger? Zum Abschluss der vierten Staffel diskutieren Henning Kunz und Britta Schautz im neuen Format verschiedene Mythen zu Milch und ihren Alternativen.
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    34 m
  • Bio-Lebensmittel

    Bio-Lebensmittel
    Aug 3 2022
    Sind Bio-Lebensmittel wirklich gesünder als konventionell erzeugte Lebensmittel? Und was ist besser für das Klima: regional, saisonal oder ökologisch erzeugt Lebensmittel? Immer wieder melden sich verunsicherte Verbraucherinnen und Verbraucher bei uns mit der Frage, welche Vorteile Bio-Lebensmittel gegenüber konventionell erzeugten Lebensmitteln wirklich mit sich bringen. Diese und weitere Fragen zum Thema „Bio-Lebensmittel“ klären wir in der aktuellen Folge „nachgehakt“. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de.
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    8 m
  • Irreführung und Täuschung

    Irreführung und Täuschung
    Jul 20 2022
    Oft fühlen sich Verbraucherinnen und Verbraucher getäuscht, wenn eine prominent beworbene Zutat nur in Kleinstmengen im Lebensmittel enthalten ist. Aber ist das dann automatisch eine Täuschung, die bei Lebensmitteln ja verboten ist? Und was passiert, wenn solch eine Täuschung oder Irreführung festgestellt wird? Diese und weitere Fragen zum Thema „Irreführung und Täuschung“ klären wir in der aktuellen Folge der neuen Staffel „kurz & knackig“. Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreibe gerne an ernaehrung@vz-bln.de.
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    10 m