Rencontre avec Olivier Nasti, chef doublement étoilé du restaurant « La table d’Olivier Nasti » au sein de l’hôtel Spa « Le Chambard » à Kaysersberg dans le Haut-Rhin, un des chefs qui va fournir 100 repas par jour aux étudiants à Colmar pendant 4 semaines. Il fait parti de ces chefs d’Alsace qui cuisinent des menus gratuits pour les étudiants.

Au menu : en entrée de la générosité et de la solidarité, en plat principal des produits gourmands du terroir et de saison et en dessert, le sourire et la reconnaissance des étudiants. Ce projet qui prend de l’ampleur dans la région peut-il donner des idées aux autres territoires ?

Beaucoup de jeunes me disent : on mange que des pommes de terre et du riz toute la semaine. Je trouve ça assez incroyable qu’à 17, 18, 20 ans, un étudiant ne puisse pas faire ses études et manger dignement. Ça me choque fortement, alors les chefs, nous sommes là.

Olivier Nasti 

Copyright Musique et crédits photos

Ce podcast est produit par Nomolex Performance, sous le nom commercial HIT² Média. Il est animé par Billie.

La musique est un extrait de Happy Excited Intro 05 by TaigaSoundProd

Link : https://filmmusic.io/song/6946-happy-excited-intro-05

Licence : http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Crédit photo : ©PRESSE CHAMBARD