• Pourquoi le café est un exitant ?

  • Aug 7 2024
  • Duración: 4 m
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Pourquoi le café est un exitant ?

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  • Resumen

  • Aujourd'hui, je vais répondre à une question que vous ne vous êtes certainement jamais posée : pourquoi le café est-il un excitant ? Nous sommes nombreux à commencer notre journée avec une tasse de café, mais qu'est-ce qui rend cette boisson si stimulante ?

    Le café doit ses propriétés excitantes principalement à un composé chimique appelé caféine. La caféine est un alcaloïde, une substance naturelle que l'on trouve non seulement dans les grains de café, mais aussi dans le thé, le cacao, le maté et certaines plantes médicinales. Mais comment cette molécule agit-elle sur notre corps pour nous donner ce coup de fouet tant apprécié ?

    Pour comprendre cela, il faut d'abord connaître un peu la biologie de notre cerveau. Notre cerveau produit une substance appelée adénosine, qui joue un rôle clé dans la régulation de notre cycle veille-sommeil. L'adénosine se lie à des récepteurs spécifiques dans notre cerveau et inhibe l'activité neuronale, ce qui nous fait sentir fatigués et somnolents. Plus la journée avance, plus les niveaux d'adénosine augmentent, nous poussant ainsi à chercher du repos.
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