"SPUNTINI" Il podcast di 2 minuti con Marcello Calendi e Gloria Varini

De: Marcello Calendi e Gloria Varini
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  • Resumen

  • Sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. "Spuntini" è lo snack giornaliero che ti serve: un podcast pieno di ricettine, racconti di cucina, storielle di viaggi e di sapori buoni. Nelle puntate svelo anche i miei trucchi da chef. Con me c'è Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure.

    marcellocalendicuoco.substack.com
    Marcello Calendi
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Episodios
  • 005SPUNTINI_La Cucina Biblica di Moshe Basson

    005SPUNTINI_La Cucina Biblica di Moshe Basson
    Sep 22 2024

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast!

    In questa puntata:

    “Marcello e Gloria raccontano l'esperienza con la cucina biblica di Moshe Basson, chef israeliano noto per la sua tradizione culinaria vegetariana ispirata alla Bibbia. Gli autori ricordano una cena nel suo ristorante a Gerusalemme e l'importanza delle spezie e del pane nella sua cucina. Basson, di origini irachene, collabora da anni con SlowFood e usa il cibo come simbolo di pace”

    Buon ascolto!



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  • 004SPUNTINI_Se fossi un cibo

    004SPUNTINI_Se fossi un cibo
    Sep 15 2024

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast!

    In questa puntata:

    “Marcello ricorda come un panino da lui creato, il "Panino del Pescatore", sia diventato simbolo della sua identità. Gloria invece si sente uno spaghetto aglio, olio e peperoncino, perfetto a notte fonda. Tra amici, c’è chi si identifica in una torta ipercalorica, un fritto misto irresistibile ma rischioso, o una patella fresca. La più profonda è Agnese, che si vede come "La Panada", un piatto antico e ricco di autenticità”

    Buon ascolto!

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  • 003SPUNTINI_Il Quizzone in Cucina

    003SPUNTINI_Il Quizzone in Cucina
    Sep 8 2024

    Benvenuti sul Podcast “Spuntini”, sono Marcello Calendi, cuoco autentico e spirito pratico. Insieme a Gloria Varini, instancabile gourmande e compagna di mille avventure, conduco questo podcast!

    In questa puntata:

    “Gloria ha trovato un gioco di società tedesco chiamato Il Quizzone in Cucina e ha costretto Marcello a giocare la partitella della domenica… peccato che Marcello detesti tutti i giochi di carte - tarocchi compresi 😉 - Scopri chi ha vinto la super sfida in questa puntata di Spuntini.”

    Buon ascolto!

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