• TORTILLA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO

  • Jul 13 2023
  • Duración: 7 m
  • Podcast
  • 5.0 out of 5 stars (1 calificación)

TORTILLA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO Por arte de portada

TORTILLA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO

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  • Resumen

  • Cuando nixtamalizamos el maíz, quitamos una cascarilla del grano que no se puede digerir por el ser humano y al quitarla, permitimos que todos los nutrientes del maíz sean absorbidos. En este episodio haremos las tortillas desde cero.

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La pasión del relato

Me gustan mucho los capítulos y espero más, soy cocinero argentino y me encuentro en México explorando su cultura gastronomica principalmente

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