Episodios

  • Invecchiare il vino nelle cantine sottomarine

    Invecchiare il vino nelle cantine sottomarine
    Jul 30 2024
    L'invecchiamento del vino rappresenta la differenza tra un buon vino ed uno speciale, ci sono tecniche, sistemi, filosofie quasi, in merito all'invecchiamento. E così lo sta diventando anche la tecnica di invecchiamento in cantine sott'acqua a 30, 40 o 50 metri di profondità. Te ne parlo proprio in questo episodio. Buon ascolto!
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    17 m
  • Il vino fascista di Farinetti, la pillola contro la sbornia e altre Wine News

    Il vino fascista di Farinetti, la pillola contro la sbornia e altre Wine News
    Jul 23 2024
    Un vino può essere fascista? Secondo Oscar Farinetti si, ed è quello naturale. E poi come è andata a finire una storia di bourbon falsificato e la pillola per far passare la sbronza. Buon ascolto!
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    20 m
  • Le liste dei vini delle compagnie aeree

    Le liste dei vini delle compagnie aeree
    Jul 16 2024
    Tempo di vacanze, se vi capiterà di viaggiare su un A380 o un Dreamliner Boeing 787, di fare viaggi intercontinentali in Top o Executive Class, questo episodio vi dirà quali vini avrete a disposizione durante il volo. Se invece farete vacanze molto più sobrie, allora questo episodio vi farà passare un quarto d'ora parlando di vino. Buon ascolto!
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    15 m
  • Vino ed NFT come è andata a finire

    Vino ed NFT come è andata a finire
    Jul 9 2024
    Ricordate cosa sono gli NFT, che andavano di moda fino al 2022, e di come venivano usati, dicevano, per combattere la contraffazione? Questo è il primo di una miniserie di tre, o forse quattro, episodi dove vi dico come è andata a finire l'unione del vino con alcune tecnologie digitali avanzate. Buon ascolto!
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    18 m
  • Come vanno gli investimenti nelle startup del cibo

    Come vanno gli investimenti nelle startup del cibo
    Jul 5 2024
    Le startup dell'industria del cibo, dalla produzione al delivery, gli unicorni degli anni passati e cosa aspettarci. Buon ascolto!
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    14 m
  • La tequila di Cindy Crawford, il Prosecco contro il Prosek e altre Wine News

    La tequila di Cindy Crawford, il Prosecco contro il Prosek e altre Wine News
    Jul 2 2024
    La lotta cinese contro le contraffazioni dei vini, il Prosek croato dovrà cambiare nome, George Clooney e Cindy Crawford insieme per una tequila, e poi altre news del vino. Buon ascolto!
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    17 m
  • Il Webinar della Silicon Valley Bank sulla vendita diretta del vino

    Il Webinar della Silicon Valley Bank sulla vendita diretta del vino
    Jun 28 2024
    Una sintesi del webinar dedicato al report sul DTC, il Direct To Consumer, del vino negli Stati Uniti. Buon ascolto!
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    20 m
  • Come funziona la certificazione WSET per il vino

    Come funziona la certificazione WSET per il vino
    Jun 25 2024
    La certificazione WSET è composta da 4 livelli, e se i primi 2 vi potranno sembrare facili, il Level 3 e soprattutto il Level 4 sono davvero difficili. In questo episodio vi spiego tutto, ma proprio tutto, sulle certificazioni WSET, sui programmi e sugli esami. . Buon ascolto!
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    23 m