Dans cet épisode, nous explorons, avec Didier Thamié, les rouages et les secrets de fabrication de cette institution emblématique qui pétrit les traditions depuis 8 générations. En suivant le parcours du grain, du champ à la farine, il nous fait découvrir les techniques modernes mais aussi les valeurs ancrées dans la tradition qui font de la minoterie Thamié un acteur incontournable du monde de la farine dans le Lot.

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Dans cet épisode, plongez au cœur des saveurs des Causses du Quercy en rencontrant Sophie Villard. Sophie et son mari dirigent avec passion la Borie d'Imbert, une ferme réputée pour la production du célèbre fromage de Rocamadour. Mais pas seulement ! Idéalement placée à Rocamadour, cette ferme a su travailler sa diversification, en élevant d'autres animaux, en proposant des paniers pique-nique et des visites à la ferme. N’attendez plus pour goûter ce savoureux épisode.

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Plongez dans l'univers du Château de la Treyne à travers ce captivant podcast animé par la propriétaire, Stéphanie Gombert. Découvrez les coulisses de ce somptueux hôtel 5 étoiles et restaurant étoilé niché au cœur de la Vallée de la Dordogne, où l'histoire rencontre le luxe. Stéphanie partage sa passion pour l'art de l'accueil et dévoile les secrets de cet établissement d'exception qui surplombe la Dordogne.

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